Pastinaken-Karotten-Püree

Name: Pastinaken-Karotten-Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio-Zitrone (Schale); 2 TL Butter; 300 g Karotten; 1 Prise Muskat, frisch gerieben; 400 g Pastinaken; 1 Prise Salz

von Tsambika, aktualisiert am 09.05.2026

4,4 (536 Stimmen)

Ein köstliches Beilagen - Rezept in der kalten Jahreszeit ist das gesunde Pastinaken-Karotten-Püree.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Karotten
400	g	Pastinaken
1	Stk	Bio-Zitrone (Schale)
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat, frisch gerieben
2	TL	Butter

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten und Pastinaken schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse in 300 ml Salzwasser zustellen und aufkochen, Zitronenschale zugeben, und mit Muskat würzen.