Passionsfrucht Marmelade

Name: Passionsfrucht Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Gelierzucker 2:1; 10 Stk Passionsfrüchte (600 g Fruchtmasse); 1 Stk Zitrone (Saft)

von Helga-W, aktualisiert am 28.11.2024

3,9 (164 Stimmen)

Die Passionsfrucht Marmelade ist von unwiderstehlichem exotischem Geschmack. Ein Rezept für ein besonders Mitbringsel bei einer Einladung.

Zutaten für 2 PortionPortionen

10	Stk	Passionsfrüchte (600 g Fruchtmasse)
300	g	Gelierzucker 2:1
1	Stk	Zitrone (Saft)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Passionsfrucht Marmelade zuerst die Früchte halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen.

Schritt 2

Dieses in einem Topf geben und mit dem Zucker und Zitronensaft verrühren. Anschließend mit dem Stabmixer etwas pürieren.

Schritt 3

Nun die Masse zum Kochen bringen und 5 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Die Gelierprobe machen und in sterile Schraubgläser abfüllen und gut verschließend.

Tipps zum Rezept

Für 10 Minuten die Gläser auf den Deckel stellen.

Nährwert pro Portion

kcal

622

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

153 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 05.04.2021 um 12:53 Uhr

Die Passionsfrucht Marmelade hat einen sagenhaften Geschmack. Auch weil ich Passionsfrüchte/Maracuja sehr gerne mag. Doch mag ich diese Zubereitung nicht. Das teilweise pürieren des Fruchtgelees mit den Maracujakernen ergibt keine schöne Masse. Ich werde komplett passieren und die Kerne dadurch entfernen

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