Panierter Zander mit Kartoffeln

Name: Panierter Zander mit Kartoffeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 Stk Kartoffeln; 1 EL Kürbiskerne (grob gehackt); 1 Becher Mehl; 0.5 Tasse Öl; 1 Becher Semmelbrösel; 0.5 Becher Sesam; 2 Stk Zanderfilet

von Marille, aktualisiert am 29.08.2025

4,4 (174 Stimmen)

Panierter Zander mit Kartoffeln schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Zanderfilet
1	Becher	Semmelbrösel
0.5	Becher	Sesam
1	Stk	Ei
2	Stk	Kartoffeln
1	Becher	Mehl
1	EL	Kürbiskerne (grob gehackt)
0.5	Tasse	Öl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln kochen in einem Topf mit Wasser weich kochen und schälen. In der Zwischenzeit das Zanderfilet säubern, waschen und salzen.

Schritt 2

Anschließend im Mehl wenden, durch das mit wenig Milch verschlagene Ei ziehen und danach im Sesam, Kürbiskern, Semmelbröselgemisch geben und die Panade gut andrücken.