Panierter Wels

Name: Panierter Wels
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 100 g Mehl; 500 ml Rapsöl; 200 g Semmelbrösel; 400 g Welsfilet; 1 TL Zitronensalz

von hexy235, aktualisiert am 12.03.2026

4,3 (155 Stimmen)

Der panierte Wels ist der Klassiker für Fischliebhaber. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Welsfilet
1	TL	Zitronensalz
1	Stk	Ei
100	g	Mehl
200	g	Semmelbrösel
500	ml	Rapsöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fisch Österreich Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Wels waschen, trocknen und mit dem Zitronensalz beidseitig würzen. Die Ei aufschlagen und mit einer Gabel verschlagen.

Schritt 2

Den Fisch zuerst in Mehl wenden, dann durch das verschlagene Ei ziehen und in den Bröseln panieren.

Schritt 3

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Den Wels darin auf einer Seite goldgelb braten, wenden und fertig braten. Auf Küchenpapier legen und abtropfen lassen.