Panierte Presswurst
aktualisiert am 03.07.2025
Die panierte Presswurst gab es gerne bei Großmutter. Ein schnelles und einfaches Rezept, servieren sie dazu einen gemischten Salat.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Schb | Presswurst |
| 1 | Tasse | Mehl |
| 1 | Tasse | Brösel |
| 2 | Stk | Ei |
| 3 | EL | Öl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die panierte Presswurst zuerst die Scheiben in Mehl wenden, dann durch das versprudelte Ei ziehen und in den Bröseln beidseitig panieren.
Schritt 2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Presswurst beidseitig knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
196
Fett
10 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
19 g
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Kommentare
Tsambika
Das kann ich mir beim besten Willen nicht vorstellen. Presswurst oder Sulz wird doch beim Erhitzen flüssig.
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DIELiz
Ja, ich war auch voller Erstaunen. Doch dann erinnerte ich mich an unsere Oberösterreichische Tante. Die war mal ganz entzückt auf einer Speisenkarte "gebackenen Kalbskopf" zu entdecken. Ihrer Erklärung nach "panierte Presswurst". Die Tante bestellte dann leider etwas anderes, aber es scheint ein gängiges Gericht zu sein. LG :-)
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Familienkochbuch
ich denkeauch schon eine zeitlang über dieses rezept nach und werde es jetzt mal probieren. ich stelle mir das ergebnis außen knusprig und innen sehr saftig vor - wahrscheinlich wenn man es schnell genug bäckt.
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martha
Wäre interessant, ob dies schon jemand probiert hat, denn ich kann es mir auch nicht vorstellen, dass dies ein ganzes Stück bleibt, wo doch Sulz zerrinnt wenn es warm gemacht wird.
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