Panierte Knacker

Name: Panierte Knacker
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 Stk Knacker; 4 EL Mehl; 1 Schuss Milch; 250 ml Öl zum Frittieren; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Semmelbrösel

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (134 Stimmen)

Panierte Knacker sind ein typisches Gericht aus der österreichischen Küche. Das Rezept schmeckt immer der ganzen Familie.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Knacker
1	Becher	Semmelbrösel
4	EL	Mehl
1	Stk	Ei
1	Schuss	Milch
250	ml	Öl zum Frittieren
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Knacker halbieren und die Haut abziehen, danach beidseitig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Ei in ein Teller schlagen und mit der Milch verquirlen. Mehl und Semmelbrösel getrennt in Teller geben.

Schritt 2

Die Knacker zuerst in Mehl wenden, danach durch das Ei ziehen und zuletzt in den Bröseln panieren.

Schritt 3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Knacker darin schwimmend ausbacken, bis sie goldgelb sind. Jetzt noch auf einem Stück Küchenrolle entfetten und servieren.