Osterei-Kekse mit Schokoglasur
Selbstgebackene Osterei-Kekse mit Schokoglasur schmecken bedeutend besser. Hier ein Rezept, das ihre Kinder begeistern wird.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 100 | g | Butter |
| 50 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 50 | g | Mandeln (gerieben) |
| 100 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | TL | Zitronenschale |
| 50 | g | Ribiselmarmelade |
| 100 | g | Schokolade (dunkel) |
| 2 | EL | Schokolade (weiß) |
| 2 | EL | Mehl (für die Arbeitsfläche) |
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Zeit
110 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst Mehl, Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Mandeln, Zitronenschale und Salz mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem Mürbteig kneten. Mit den Händen zu einer Kugel formen und zugedeckt 1 Stunde rasten lassen.
Schritt 2
Dann etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig darauf etwa 3 mm dick ausrollen. Eier ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 3
Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen, das Blech einschieben und 10 Minuten backen. Auskühlen lassen, mit Ribiselmarmelade füllen und zusammen kleben.
Schritt 4
Dann die Schokolade schmelzen, mit einem Löffel auf den Keksen verteilen und verstreichen, dann fest werden lassen. Ebenso die weiße Schokolade schmelzen, in ein Backpapierstanitzel füllen und die Kekse damit verzieren.
Tipps zum Rezept
- Die Eier passen gut in das Osternest, sind aber auch eine nette Tischdecko.
Nährwert pro Portion
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