Omas Grießnockerl

Name: Omas Grießnockerl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 75 g Butter; 1 Stk Ei; 150 g Grieß; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (86 Stimmen)

Omas Grießnockerl schmecken immer. Ein köstliches Vorspeisen - Rezept aus der traditionellen österreichischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

75	g	Butter
1	Stk	Ei
150	g	Grieß
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Omas Grießnockerl die Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Anschließend vorsichtig das Ei und den Grieß untermengen. Die Masse mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 2

Den Teig etwas rasten lassen und in einem Topf das Salzwasser zum Kochen bringen. Aus der Masse mit zwei Löffeln Nockerl ausstechen und diese im Wasser 5 Minuten kochen. Den Topf vom Herd nehmen und die Nockerl noch 10 Minuten ziehen lassen.