Omas Einbrennsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (36 Stimmen)

Omas Einbrennsuppe ist schnell und einfach in der Zubereitung. Das besondere an diesem Rezept ist ein Schuss Essig als Geschmacksverstärker.

Omas Einbrennsuppe
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Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Ei
1 TL Kümmel
1 Schuss Essig
80 g Mehl
1 l Rindsuppe
60 g Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Omas Einbrennsuppe zuerst das Mehl in Öl in einem Topf unter ständigem Rühren dunkelbraun rösten, damit eine Einbrenn entsteht.

Schritt 2

Dann mit Rindsuppe aufgießen und die Suppe mit Essig, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Anschließend das verquirlte Ei in die leicht köchelnde Suppe mit einem Schneebesen einrühren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
284
Fett
21 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
15 g

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Kommentare

Maarja
Maarja
Das ist echt eine Oma-Suppe. Diese Art Suppe mache ich eigentlich heute überhaupt nicht mehr. Außer vielleicht als Kindheitserinnerung
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