Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Käse, Oliven und Kapern

Name: Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Käse, Oliven und Kapern
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 EL Dijonsenf; 4 EL getrocknete Tomaten; 2 EL Kapern; 50 g Käse (z.B. Gouda); 1 EL Mayonnaise; 12 Stk Oliven; 2 EL Olivenöl; 200 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Weißweinessig

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (18 Stimmen)

Der Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Käse, Oliven und Kapern ist schön würzig und ein ideales Picknick-Gericht. Hier das vegetarische Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Penne
4	EL	getrocknete Tomaten
50	g	Käse (z.B. Gouda)
2	EL	Kapern
12	Stk	Oliven
2	EL	Olivenöl
2	EL	Weißweinessig
1	EL	Dijonsenf
1	EL	Mayonnaise
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Penne in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und kalt stellen. Getrocknete Tomaten und Käse in bissgroße Stücke schneiden, mit den Penne sowie mit Kapern und Oliven vermengen.