Nudelpfanne mit Gemüse
Bei dieser Nudelpfanne mit Gemüse greift jeder gerne zu - das Geheimnis dieses Rezeptes liegt in den Zutaten.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 350 | g | Spaghettini |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 250 | g | Cocktailtomaten |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 1 | EL | Öl |
| 200 | g | Schafskäse |
| 6 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Milch |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Spaghettini in ca. 4cm lange Stücke brechen. In Salzwasser ca. 5 Min. garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen, fein hacken. Frühlingszwiebel abbrausen, putzen, in Ringe teilen. Cocktailtomaten waschen, abtropfen lassen. Basilikum abbrausen, trockentupfen und die Blätter in Streifen schneiden.
Schritt 3
Die Nudeln, Frühlingszwiebel, Tomaten und Knoblauch ca. 3 Min. anbraten. Den Schafskäse zerbröckeln und dazugeben.
Schritt 4
Eier, 3 EL Wasser, Milch, Käse, Paprika, Pfeffer und Salz verquirlen, die Eiermasse in die Pfanne gießen. Bei milder Hitze ca. 5 Min. stocken lassen. Mit Basilikum bestreuen. Zubereitung ca. 35 Min., Garzeit ca. 13 Min.
Nährwert pro Portion
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