Motiv-Weihnachtstorte mit Orangenlikör

Name: Motiv-Weihnachtstorte mit Orangenlikör
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 18 Portionen
Ingredients: 1 Packung Backpulver; 250 g Butter (weich); 150 g Creme fraiche; 4 Stk Eier; 1 Packung Geriebene Orangenschalen; 1 Tube Lebensmittelfarbe (rot); 100 g Mandeln (gerieben); 200 ml Orangensaft; 1 Prise Salz; 1 Packung Vanillezucker; 350 g Weizenmehl; 150 g Zucker; 450 g Kuvertüre (weiß); 3 EL Orangenlikör; 2 Packung Sahnesteif; 300 g Schlagobers; 450 g Dekor-Fondant (weiß); 1 Stk Fondant-Decke (weiß, 450 g); 1 Tube Lebensmittelfarbe (rot); 1 Packung Zuckerperlen (silber)

von Doris-S, aktualisiert am 19.01.2026

5,0 (5 Stimmen)

Das Rezept für diese wunderschöne Motiv-Weihnachtstorte mit Orangenlikör besticht nicht nur durch ihre Verzierung, denn in seinem Inneren verbirgt sich ein zweifärbiger Mandelrührteig.

Zutaten für 18 PortionPortionen

250	g	Butter (weich)
150	g	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
1	Packung	Geriebene Orangenschalen
1	Prise	Salz
4	Stk	Eier
150	g	Creme fraiche
350	g	Weizenmehl
100	g	Mandeln (gerieben)
1	Packung	Backpulver
200	ml	Orangensaft
1	Tube	Lebensmittelfarbe (rot)

Zutaten für die Ganache

450	g	Kuvertüre (weiß)
300	g	Schlagobers
3	EL	Orangenlikör
2	Packung	Sahnesteif

Zutaten zum verzieren

1	Stk	Fondant-Decke (weiß, 450 g)
450	g	Dekor-Fondant (weiß)
1	Tube	Lebensmittelfarbe (rot)
1	Packung	Zuckerperlen (silber)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Weihnachtstorten Backen Torten Weihnachten Orangen

Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf Backpapier

Zeit

115 Min. Gesamtzeit 90 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

450 g Kuvertüre (weiß), 300 g Schlagobers, 3 EL Orangenlikör

Für die Ganache die Kuvertüre hacken. Den Schlagobers in einem Topf aufkochen, vom Herd hernehmen und die Kuvertüre unterrühren bis sie geschmolzen ist. Anschließend den Orangenlikör einrühren. Die Masse in eine Rührschüssel füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf ca. 180° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schritt 3

250 g Butter (weich), 150 g Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 1 Packung Geriebene Orangenschalen, 1 Prise Salz

Für den Mandelteig die Butter in einer Rührschüssel mit dem Handmixer geschmeidig rühren. Nach und nach den Zucker, Vanillezucker, Orangenschalen und Salz unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht.

Schritt 4

4 Stk Eier, 150 g Creme fraiche, 350 g Weizenmehl, 100 g Mandeln (gerieben), 1 Packung Backpulver, 200 ml Orangensaft

Jedes Ei ca. eine halbe Minute lang auf höchster Stufe einzeln unterrühren, anschließend die Creme fraiche zufügen. Das Mehl mit den geriebenen Mandeln und dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Orangensaft kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

Schritt 5

1 Tube Lebensmittelfarbe (rot)

Den fertigen Teig halbieren und eine Hälfte mit der roten Lebensmittelfarbe einfärben. Eine Hälfte des Teiges in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und im unteren Drittel des Backofens ca. 25 Minuten fertig backen.

Schritt 6

Den fertigen Kuchen aus der Springform nehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Die ausgekühlte Springform reinigen, erneut einfetten und mit Backpapier auslegen. Nun die zweite Hälfte des Teiges backen. Die beiden Kuchen werden erst am nächsten Tag weiterverarbeitet.

Schritt 7

2 Packung Sahnesteif

Am nächsten Tag beide Böden einmal waagrecht durchschneiden. Die Ganache mit dem Handmixer und Sahnesteif cremig aufschlagen. Nun den unteren roten Boden auf eine Tortenplatte legen und ca. ein Viertel der Ganache darauf verstreichen, dann folgt ein heller Boden. Auf diese Art die Kuchen und die Ganache aufarbeiten. Zum Schluss die restliche Ganache auf der Torte verstreichen. Für mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Schritt 8

1 Stk Fondant-Decke (weiß, 450 g), 450 g Dekor-Fondant (weiß), 1 Tube Lebensmittelfarbe (rot)

Für die Verzierung den weißen Fondant mit der roten Lebensmittelfarbe einfärben, eventuell etwas Staubzucker einarbeiten. Dann zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen. Diese rote Fondant-Decke auf die Torte legen und seitlich etwas andrücken.

Schritt 9

1 Packung Zuckerperlen (silber)

Die weiße Fondant-Decke abrollen, etwas glätten und die Sterne ausstechen. Es sieht auch sehr schön aus, wenn die Sterne nicht ganz herausgestochen werden. Nun die Fondant-Decke vorsichtig mit der Folie nach oben auf den roten Fondant legen, die Folie abziehen, seitlich leicht andrücken und Reste wegschneiden. Abschließend noch mit den silbernen Zuckerperlen verzieren.