Mini-Burger Brötchen

Name: Mini-Burger Brötchen
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 100 g Butter (geschmolzen); 2 Stk Eier; 1 Wf Hefe (à 40 g, frisch); 500 g Mehl; 130 ml Milch; 2 TL Salz; 1 Prise Sesamkörner zum Bestreuen; 20 g Zucker

von -michi-, aktualisiert am 30.05.2025

4,2 (881 Stimmen)

Das Mini-Burger Brötchen Rezept ist ein toller Snack für zwischendurch oder eine kleines Gericht am Abend.

Zutaten für 20 PortionPortionen

500	g	Mehl
100	g	Butter (geschmolzen)
2	Stk	Eier
1	Wf	Hefe (à 40 g, frisch)
20	g	Zucker
130	ml	Milch
1	Prise	Sesamkörner zum Bestreuen
2	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

120 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Mini-Burger Brötchen den Teig zubereiten. Dazu lauwarme Milch, Zucker in eine Schüssel geben, den Hefe hineinbröseln und alles gut verrühren.

Schritt 2

Die Butter schmelzen lassen und zusammen mit dem Mehl und einem Ei in die Milchmasse einrühren. Solange mit dem Knethaken kneten bis ein glatter Teig entsteht.