Marinade für Wildgerichte
aktualisiert am 06.05.2024
Dieses Rezept von der Marinade für Wildgerichte passt zu Reh, Wildschwein, Hirsch oder Hase.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | EL | Wildgewürz |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Tasse | Suppengemüse |
| 0.5 | l | Rotwein |
| 2 | EL | Preiselbeermarmelade |
PortionPortionen
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Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Das Suppengemüse putzen und klein schneiden. In eine Schüssel geben und mit Rotwein aufgießen.
Schritt 2
Das Wildgewürz, Salz und Preiselbeermarmelade untermengen.
Schritt 3
Das Wildfleisch in einen Gefrierbeutel legen und die Marinade mit Gemüse einfüllen.
Schritt 4
Luftdicht verschließen und mind. 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Sie können noch frische Kräuterzweige, wie Lavendel, Thymian und Majoran beigeben.
Nährwert pro Portion
kcal
110
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
7 g
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