Mangold-Laibchen

Name: Mangold-Laibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Kartoffel (mehlig); 0.5 TL Kümmel; 250 g Mangold; 3 EL Mehl; 4 EL Öl zum Braten; 1 Prise Salz

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (22 Stimmen)

Eine köstliche Rezept - Idee für ein Mittagessen ohne Fleisch sind diese Mangold-Laibchen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Mangold
4	EL	Öl zum Braten
400	g	Kartoffel (mehlig)
1	Prise	Salz
3	EL	Mehl
0.5	TL	Kümmel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Kartoffeln Österreich Sommer Vegetarisch Mangold

Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Mangold-Laibchen zuerst die Kartoffeln weich kochen. Anschließend schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Schritt 2

Inzwischen den Mangold waschen und in einem Topf zusammenfallen lassen. Gut ausdrücken und grob hacken.

Schritt 3

Kartoffel, Kümmel, Mehl und Salz unterkneten. Aus der Masse Laibchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen beidseitig goldbraun backen.