Mais-Käse-Puffer mit Schnittlauch-Dip

Name: Mais-Käse-Puffer mit Schnittlauch-Dip
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 50 g Bergkäse; 120 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 100 g Gouda; 1 Dose Mais (330 g); 100 ml Mineralwasser; 6 EL Öl zum Braten; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 EL Zitrone; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 300 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (4 Stimmen)

Ob als Hauptspeise, Beilage oder Snack zwischendurch. Dieses Rezept für Mais-Käse-Puffer mit Schnittlauch-Dip ist schnell zubereitet und ein köstliches vegetarisches Gericht.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Dose	Mais (330 g)
120	g	Dinkelmehl
50	g	Bergkäse
100	g	Gouda
2	Stk	Eier
6	EL	Öl zum Braten
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
2	Prise	Pfeffer
0,5	TL	Salz
1	EL	Zitrone
100	ml	Mineralwasser

Zutaten für den Dip

300	g	Sauerrahm
1	Bund	Schnittlauch
0,5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen Bratpfanne Schüssel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Käse reiben und den Mais aus dem Glas oder der Dose abseihen.

Schritt 2

Nun die Eier trennen und das Eiklar steifen schlagen. Die Dotter mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit einem Schneebesen verrühren. Mineralwasser und Zitrone beifügen und durchrühren.