Linzer Stangerl

Name: Linzer Stangerl
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Brunch buttrig frisch (weich); 1 Stk Ei; 280 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Ribiselmarmelade; 1 Becher Schokoglasur

von ladybug, aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (35 Stimmen)

Köstliche Linzer Stangerl gehören zur Advent- und Weihnachtsbäckerei. Die köstlichen Stangerl jetzt zum einfachen Nachbacken in diesem Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Staubzucker
250	g	Brunch buttrig frisch (weich)
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
280	g	Mehl

Zutaten zum Bestreichen und Tunken

2	EL	Ribiselmarmelade
1	Becher	Schokoglasur

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Brunch mit Staubzucker, Salz und Vanillezucker cremig rühren, danach das Ei unterrühren. Das Mehl unter die Brunch Masse rühren bis ein homogener Teig entstanden ist.

Schritt 2

Backofen auf 175 Grad vorheizen und ein Backblech vorbereiten.

Schritt 3

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und fingerlange Stangerl aufs Blech spritzen. Das Blech in den Ofen schieben und die Stangerl für ca. 10 Minuten hell backen.

Schritt 4

Die Stangerl auf einem Kuchengitter gut abkühlen lassen. Die Marmelade erwärmen und je 2 Stangerl zusammensetzen, danach etwas trocknen lassen.

Schritt 5

Die Schokoglasur laut Packungsanweisung erwärmen und die Stangerl darin zur Hälfte eintunken. Die Stangerl abtropfen lassen und auf einem Stück Backpapier fest werden lassen.