Linsen-Tabouleh

Name: Linsen-Tabouleh
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Cocktailtomaten; 50 g Koriander (feingehackt); 80 ml Limonensaft; 250 g Linsen (rot oder grün); 80 ml Olivenöl (hell); 0.25 TL Paprika (gemahlen); 30 g Petersilie (feingehackt, glatt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Zweig Zitronengras (weiße Teil, Streifen); 1 Stk Zwiebel (rot, feingehackt)

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (143 Stimmen)

Linsen-Tabouleh ist ein köstliches Salat Rezept mit Zwiebel, Tomaten, Zitronengras und anderen köstlichen Zutaten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
80	ml	Limonensaft
80	ml	Olivenöl (hell)
1	Zweig	Zitronengras (weiße Teil, Streifen)
10	Stk	Cocktailtomaten
1	Stk	Zwiebel (rot, feingehackt)
50	g	Koriander (feingehackt)
30	g	Petersilie (feingehackt, glatt)
250	g	Linsen (rot oder grün)
0.25	TL	Paprika (gemahlen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Linsen (rot oder grün)

Linsen mit 750 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze drosseln und 5 Min. köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Abtropfen und abkühlen lassen.

Schritt 2

1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz, 80 ml Limonensaft, 80 ml Olivenöl (hell), 1 Zweig Zitronengras (weiße Teil, Streifen), 10 Stk Cocktailtomaten, 1 Stk Zwiebel (rot, feingehackt), 50 g Koriander (feingehackt), 30 g Petersilie (feingehackt, glatt), 0.25 TL Paprika (gemahlen)

Linsen mit Petersilie, Koriander, Zwiebel, Tomaten und Zitronengras in einer großen Schüssel vermengen und gut vermischen. Öl, Limonensaft und Paprika in einer kleinen Rührschüssel verquirlen, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und über den Salat geben. Mit einer Gabel unterheben und den Salat vor dem Servieren kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Mit Blattspinat garnieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

444

Fett

22 g

Eiweiß

20 g

Kohlenhydrate

41 g

Kommentare

Monika1 am 15.11.2018 um 20:45 Uhr

Danke für dieses interessante Rezept! Ich werde es sicher bald nachkochen und an meiner Familie testen :-) !

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Tammy3108 am 21.12.2019 um 09:06 Uhr

Sehr gutes Rezept. Gleich nachgekocht. Leichtes Rezept und schmeckt auch sehr gut. Zum abnehmen ideal. Danke

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puersti am 21.12.2019 um 09:16 Uhr

Habe, um meine Wissenslücke zu schließen, soeben gegoogelt was Tabouleh bedeutet - ein Hinweis beim Rezept wäre hilfreich gewesen - es ist eine Art Salat.

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johuna am 21.12.2019 um 09:49 Uhr

Dieses Rezept ist, bis auf das Oliven-Öl: das sollte ich ja nicht mehr erwähnen, super gut und einfach zum Nachkochen. Ich werde es mit der Variante Couscous auch noch versuchen.

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