Rote Linsensuppe

aktualisiert am 21.01.2026
4,5 (347 Stimmen)

Sehr schmackhaft und leicht ist die rote Linsensuppe. Ein Rezept für einen kalten Wintertag.

Rote Linsensuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Paprika (gelb oder rot)
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Rapsöl (für den Topf)
1 TL Tomatenmark
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Paprikapulver (edelsüß)
200 g Linsen (rot)
500 ml Gemüsebrühe
400 g Tomaten (stückige, aus der Dose)
2 EL Creme fraiche
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz)
1 Prise Zucker
1 Schuss Zitronensaft
1 Msp Chilipulver
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Paprika (gelb oder rot), 1 Stk Zwiebel, 2 Stk Knoblauchzehen

Für die rote Linsensuppe zuerst die Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Den Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Schritt 2

1 EL Rapsöl (für den Topf)

Danach das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel glasig dünsten, dann Paprika und Knoblauch hinzugeben und ebenfalls andünsten.

Schritt 3

1 TL Tomatenmark, 1 Prise Kreuzkümmel, 1 Prise Paprikapulver (edelsüß)

Anschließend Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprikapulver einrühren und ganz kurz mitanschwitzen.

Schritt 4

200 g Linsen (rot)

Nun die Linsen in einem Sieb mit kaltem Wasser kurz abbrausen und abtropfen lassen, in den Topf geben und ebenfalls kurz mitbraten - dabei ständig rühren.

Schritt 5

500 ml Gemüsebrühe, 400 g Tomaten (stückige, aus der Dose)

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die stückigen Tomaten einrühren.

Schritt 6

Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel für rund 15-20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7

2 EL Creme fraiche, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz), 1 Prise Zucker, 1 Schuss Zitronensaft, 1 Msp Chilipulver

Zum Schluss Creme fraiche in die Suppe einrühren, mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und Chili abschmecken.

Schritt 8

Die Linsensuppe nach Belieben mit frisch, gehackter Petersilie, ein paar gekochten Linsen und einer Schlagobershaube garniert, servieren.

Tipps zum Rezept

  • Rote Linsen sind bereits geschält und müssen daher nicht vor dem Kochen in Wasser eingeweicht werden.
  • Zusätzlich ein Stück Ingwer in der Suppe verleiht ihr eine frische, leicht scharfe Note.
  • Auch Kreuzkümmel und Kurkuma sind passende Gewürze für rote Linsensuppe und sorgen für ein warmes, würziges Aroma.
  • Garniere die Suppe mit frischem Koriander, Petersilie oder Dill und einem Klecks Joghurt oder Sauerrahm.
  • Die Suppe mit Naan-Brot, Pitabrot oder Reis servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
232
Fett
4 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
33 g

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Die Suppe schaut richtig gehaltvoll aus, ich werde sie nachkochen. Zum Abschmecken gebe ich einen Spritzer Balsamico dazu, Linsen mag ich gerne etwas säuerlich.
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User Bild Weiblich
Pesu07
Da wir Gerichte mit Linsen auch gerne etwas säuerlich mögen, finde ich den Tipp mit dem Balsamico sehr gut.
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Katerchen
Katerchen
In diese Linsensuppe passen auch gebratene Speckwürfel oder in kleine Stücke geschnittene Kaminwurzn oder andere geräucherte Würste hinein.
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Billie-Blue
Billie-Blue
Ein köstliches Rezept, das ich unbedingt ausprobieren möchte. Ich werde auch Wurzelgemüse beifügen, dann wird es noch vitaminreicher.
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User Bild Weiblich
Tammy3108
Oh das klingt super. Muss ich gleich ausprobieren. Bestimmt sehr köstlich und Vorallem gesund. Linsen sind ja voller Vitamine.
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puersti
puersti
Werden für dieses Gericht Linsen aus der Dose verwendet? Denke nicht, dass getrocknete rote Linsen abgebraust werden müssen, bis das Wasser kalt ist. Die roten, getrockneten Linsen sind sehr schnell weich.
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Katerchen
Katerchen
Rote Linsen sind geschälte Linsen und da erübrigt sich das Waschen. Macht man nur bei den braunen (ungeschälten) Linsen um Staub und Schmutz zu entfernen
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Man braust die Linsen kurz mit Wasser ab um eventuellen Linsenstaub zu entfernen und überschüssige Stärke wird entfernt, die Linsen kochen gleichmäßiger.
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hexy235
hexy235
So eine rote Linsensuppe möchte ich auch einmal kochen. Diese Suppe habe ich schon lange geplant, das Rezept gefällt mir sehr gut
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User Bild Weiblich
sssumsi
ich mache einen ähnlichen eintopf, gebe jedoch noch kleingewürfeltes wurzelgemüse dazu und currypulver. statt creme fraiche nehme ich kokosmilch. dann ist das ganze auch noch vegan,
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