Leber auf ungarische Art

Name: Leber auf ungarische Art
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 500 g Leber; 1 EL Mehl; 1 EL Öl; 1 Stk Paprika (grün); 1 Prise Pfeffer (weiß); 1 Prise Salz; 2 Stk Tomate; 0.25 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.10.2024

4,5 (29 Stimmen)

Allen Innereien - Liebhaber wird dieses Rezept von der Leber auf ungarische Art sicher gefallen.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Leber
0.25	l	Wasser
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
30	g	Butter
2	Stk	Tomate
1	Stk	Paprika (grün)
1	Prise	Salz
1	EL	Mehl
1	Prise	Pfeffer (weiß)

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Gemüse Ungarn Innereien 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Leber auf ungarische Art zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann Paprika und Tomaten waschen, putzen und ebenfalls klein schneiden. Zum Schluss die gesäuberte Leber in dünne Streifen schneiden

Schritt 2

Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze anrösten. Anschließend Leber, Tomaten und Paprika zugeben und kurz mitrösten.

Schritt 3

Zum Schluss die Butter in die Mitte der Pfanne geben, das Mehl einrühren und mit dem Wasser aufgießen. Noch mit Salz und Pfeffer würzen, alles gut vermengen und einige Minuten etwas einkochen lassen.