Lammkarree
aktualisiert am 09.09.2025
Mit der richtigen Zubereitung ist das Lammkarree eine wahre Delikatesse. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesem Rezept.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Lammkronen (Karree) |
| 1 | Zweig | Thymian |
| 1 | Zweig | Rosmarin |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen (angedrückt) |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | Prise | Salz |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 8 | EL | Olivenöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
2
Stk Lammkronen (Karree),
8
EL Olivenöl
Das Lammkarree parieren (von der Silberhaut und überschüssigem Fett befreien) und rundherum in Olivenöl scharf anbraten.
Schritt 2
1
Zweig Thymian,
1
Zweig Rosmarin,
4
Stk Knoblauchzehen (angedrückt),
1
EL Butter
Nun mit Knoblauch, Butter, Rosmarin und Thymian belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12 bis 15 Minuten braten.
Schritt 3
2
Prise Salz,
2
Prise Pfeffer
Dann das Fleisch an einem warmen Ort rasten lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps zum Rezept
- Als Beilage passen Bratkartoffelnund Gebratener grüner Spargel.
Nährwert pro Portion
kcal
208
Fett
23 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
1 g
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