Kürbiscremesuppe mit Petersilie
von julia_resch, aktualisiert am 12.03.2026
Eine Kürbiscremesuppe mit Petersilie wird gerne in der Herbstzeit serviert. Ein feines Rezept zum Aufwärmen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Hokkaidokürbis |
| 2 | Stk | Kartoffeln |
| 0.5 | l | Wasser |
| 0,5 | Bund | Petersilie |
| 150 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Hokkaidokürbis,
2
Stk Kartoffeln,
0.5
l Wasser
Den Hokkaido-Kürbis und die geschälten Kartoffeln in Stücke schneiden und in einen Topf geben. Den Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Dann kochen lassen bis der Kürbis weich ist.
Schritt 2
0,5
Bund Petersilie
Währenddessen die Petersilie waschen und klein hacken.
Schritt 3
150
ml Schlagobers,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer,
1
Prise Muskat
Wenn der Kürbis weich ist, mit einem Pürierstab alles pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und zum Schluss den Schlagobers und die Petersilie unterrühren.
Nährwert pro Portion
kcal
566
Fett
29 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
58 g
Autor
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Kommentare
Maarja
Kürbiscremesuppe schmeckt mir wirklich in jeder Variante. Hier gefällt mirdass so viel frische Petersilie verwendet wird
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Katerchen
Statt Wasser nehme ich eine gute Gemüse- oder Rindersuppe, da kommt mehr Würze in die Kürbissuppe. Petersilie darf auch mehr sein.
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Kanguruh1
Durch die Beigabe der Erdäpfel und des Schlagobers wird diese Suppe so richtig schön sämig und mollig, eine richtig gute Herbst-Suppe! Die Petersilie peppt die Suppe richtig auf!
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