Kürbisblüten im Weinteig

Name: Kürbisblüten im Weinteig
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Ei; 20 Stk Kürbisblüten; 250 g Mehl; 5 Tasse Öl zum Braten; 1 Prise Salz; 250 ml Weißwein

von Gabriel-S, aktualisiert am 15.09.2025

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Mit den Kürbisblüten im Weinteig können sie ihre Gäste überraschen. Versuchen sie dieses steirische Dessert - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

20	Stk	Kürbisblüten
250	g	Mehl
250	ml	Weißwein
1	Prise	Salz
2	Stk	Ei
5	Tasse	Öl zum Braten

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kürbisblüten im Weinteig zuerst Eier trennen. Dotter, Mehl, Salz und Wein zu einem Backteig rühren. Eiklar zu halbfestem Schnee schlagen und unterheben. Dann den Teig rasten lassen.