Koreanische Kokossuppe mit Chili
aktualisiert am 15.11.2024
Eine schnelle und ausgefallene Vorspeise ist die koreanische Kokossuppe mit Chili. Dieses Rezept ist von interessantem, süß-säuerlichem Geschmack.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | ml | Gemüsesuppe (klar) |
| 500 | ml | Kokosmilch |
| 1 | EL | Chilipasta |
| 50 | ml | Apfelsaft |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Erdnussbutter |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Zitronensaft |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die koreanische Kokossuppe mit Chili zuerst die Chilipaste im Topf kurz schmelzen lassen, dann mit der Suppe ablöschen.
Schritt 2
Danach den Apfelsaft, Kokosmilch und Erdnussbutter dazu geben und aufkochen lassen. Die heiße Suppe mit der Sojasauce und Salz würzen, dann noch den Zitronensaft einrühren.
Tipps zum Rezept
- Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und genießen.
Nährwert pro Portion
kcal
290
Fett
29 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
6 g
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Kommentare
puersti
Ich denke, dass es die Gesamtheit ausmacht und jede Veränderung eben nicht mehr eine koreanische Kokossuppe ist. Ob beim Original tatäschlich ein Apfelsaft dazu kommt?
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GuteKueche-Admin
Besonders in Kombination mit Sojasauce und koreanischer Chilipaste wird in modernen Varianten oft Apfelsaft als süß-säuerliche Komponente verwendet.
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Maarja
Das ist wirklich ein sehr einfaches Suppenrezept. Erdnussbutter vertrage ich nicht. Macht es Sinn hier etwas anderes zu nehmen oder ist der Erdnuss-Geschmack wesentlich?
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puersti
Also ich denke schon, dass die Erdnussbutter sehr viel zum Geschmack beträgt, sie wegzulassen ist sicher möglich, finde aber, dass bei dieser Suppe gerade die Erdnuss-Geschmack das Besondere ist.
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Katerchen
Man kann die Erdnussbutter schon weglassen, aber dann schmeckt die Suppe halt anders. Suppenrezepte können gut variiert werden, man lässt was weg oder gibt was anderes dazu.
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Katerchen
Kokossuppen mit Chili esse ich gerne. Neu ist aber die Zugabe von Apfelsaft in diese Suppe. Das werde ich mal ausprobieren.
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puersti
Diese Koreanischen Kokossuppe sieht sehr appetitlich aus. Ob ich den Apfelsaft dazu gebe, weiß ich noch nicht, aber auf jeden Fall werde ich sie so garnieren wie am Foto.
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