Kokoskuppeln
Köstliche kleine Kokosbusserl kann man zu Kokoskuppeln aufpimpen. Sandra zeigt euch wie man diese traditionelle Advent- und Weihnachtsbäckerei zu Hause selber machen kann.
Köchin: Sandra Kollegger
Zutaten für ca. 60 Kokoskuppeln:
Für die Kokosmasse:
- 3 Stück Eiweiß (ca. 90 g)
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 200 Gramm Kristallzucker
- 220 Gramm Kokosette
Für die Butter-Creme:
- 150 g Vollmilchschokolade
- 180 Gramm Butter zimmerwarm
- 100 Gramm Staubzucker gesiebt
- 3 Esslöffel starker Kaffee
Für den Boden:
- Fertiger Waffelboden oder Mürbteig Kekse
Für die Schokoglasur:
- 100 Gramm Kuvertüre
- 1 Schuss Pflanzenöl
Für die schönste Zeit des Jahres gehören natürlich auch Kokoskuppeln in die Advent- und Weihnachtszeit. Ein Waffelboden oder Mürbteigkeks sorgt für perfekten Halt und setzt die Kuppel perfekt in Szene. Warum Sandra die Kokosmasse in einen Spritzsack gibt, verrät sie euch natürlich im Video.
Die köstliche Butter-Creme mit viel Schokolade wird in einen neuen Spritzsack mit glatter Tülle eingefüllt und auf den Waffel- oder Mürbteigboden gespritzt. Die Creme ergibt extra viel Geschmack und sorgt für feinsten Genuss. Backe mit Sandra köstliche Kokosbusserl für deine Weihnachtsbäckerei.
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