Kirsch Muffins

Name: Kirsch Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 2 EL gehackte Walnüsse; 1 Glas Kirschen; 120 g Kokosflocken; 250 g Mehl; 100 ml Milch; 75 ml Öl; 100 g Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (37 Stimmen)

Diese Kirsch Muffins sind sehr beliebt bei den Kindern. Ein Rezept für die nächste Geburtstagsparty.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Glas	Kirschen
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
120	g	Kokosflocken
2	Stk	Eier
100	ml	Milch
75	ml	Öl
100	g	Schlagobers
2	EL	gehackte Walnüsse

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kirsch Muffins zuerst die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.

Schritt 2

Mehl, Backpulver, Zucker, Kokos und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Eier, Milch, Öl und Obers in einer anderen Schüssel mischen. Beides nun rasch und vorsichtig vermengen, am Schluss die abgetropften Kirschen unterheben.

Schritt 3

Die Masse in die Förmchen füllen, mit den gehackten Nüssen bestreuen, und im Backrohr 30 Minuten backen. Die Kirsch Muffins sollten eine goldbraune Farbe bekommen. Auskühlen lassen und servieren.