Kartoffelschmarren

aktualisiert am 06.05.2024
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Ein einfaches und sehr bescheidenes Mittagessen ist der Kartoffelschmarren. Hier unser Rezept aus der Bauernküche, schmeckt gut mit grünen Salat.

Kartoffelschmarren
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

4 Stk Kartoffel
1 Stk Zwiebel
4 EL Mehl
1 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kartoffelschmarren zuerst die Kartoffel kochen, schälen und reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die Zwiebeln in einer feuerfesten Pfanne in Butter anrösten, Mehl, Salz, Pfeffer und Kartoffeln zugeben und gut durchmischen.

Schritt 3

Im Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze den Schmarren hellbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal
239
Fett
5 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
44 g

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