Frühkartoffelsalat mit Sprossen

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (39 Stimmen)

Der Frühkartoffelsalat mit Sprossen passt zu vielen Fleisch- und Fischgerichten. Ein herrliches Rezept im Frühling.

Frühkartoffelsalat mit Sprossen
© hexy235

Zutaten für 4 PortionPortionen

800 g Frühkartoffel
1 Stk Zwiebel (rot)
1 EL Senf
150 ml Suppe
4 EL Apfelessig
4 EL Maiskeimöl
0.25 TL Salz
2 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
0.5 Becher Sprossen (gemischt)
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kartoffelsalat Beilage Dampfgaren Einfach Frühling Kartoffeln Österreich

Zeit

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kartoffel im Dampf kochen, heiß schälen und blättrig schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Aus Suppe, Essig, Senf, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen und über die Kartoffel gießen. Dann die Zwiebel zugeben, alles gut vermengen.

Schritt 3

Den Salat mindestens 1 Stunde marinieren und gut auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit den frischen Sprossen bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Für dieses Rezept speckige Kartoffel verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
249
Fett
11 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
36 g

Autor

hexy235
hexy235
User

Ähnliche Rezepte

Kartoffelsalat
75 Minuten
Einfach
Kartoffelsalat
4.5 (6.293)
Altwiener Kartoffelsalat
80 Minuten
Mittel
Altwiener Kartoffelsalat
4.5 (1.489)
Erdäpfelsalat
50 Minuten
Mittel
Erdäpfelsalat
4.6 (1.745)
Marinade für Kartoffelsalat
20 Minuten
Einfach
Marinade für Kartoffelsalat
4.5 (1.453)
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
50 Minuten
Mittel
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
4.6 (1.767)
Kartoffelsalat Dressing
10 Minuten
Mittel
Kartoffelsalat Dressing
4.5 (1.879)
Kartoffelsalat mit Joghurt
80 Minuten
Mittel
Kartoffelsalat mit Joghurt
4.4 (1.222)
Kartoffelsalat mit Senf
70 Minuten
Einfach
Kartoffelsalat mit Senf
4.4 (547)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.