Kartoffel-Würstel-Salat
von Katerchen, aktualisiert am 28.10.2025
Für Picknicks, Grillabende oder als sättigender Snack ist dieses Rezept für den Kartoffel-Würstel-Salat ideal und sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 4 | Stk | Kartoffeln (mittelgroß) |
| 0.5 | Bund | Frühlingszwiebeln |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Rostbratwürste |
| 50 | ml | Fleischsuppe (heiß) |
Zutaten für das Dressing
| 2 | EL | Kräuteressig |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | TL | Kümmel (ganz) |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
4
Stk Kartoffeln (mittelgroß),
0.5
Bund Frühlingszwiebeln,
0.5
Stk Zwiebel
Die Kartoffeln kochen und leicht auskühlen lassen. Dann schälen und in Scheiben, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Miteinander vermischen.
Schritt 2
4
Stk Rostbratwürste
Die Rostbratwürste in einer Pfanne rundherum anbraten, dann ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Zum Salat geben.
Schritt 3
50
ml Fleischsuppe (heiß)
Die Fleischsuppe nun zum Salat gießen und vorsichtig vermischen. Die Kartoffeln sollten sie Suppe aufnehmen.
Schritt 4
2
EL Kräuteressig,
2
EL Sonnenblumenöl,
1
TL Kümmel (ganz),
0.5
TL Salz,
1
Prise Pfeffer
Für das Dressing Essig und Öl miteinander vermischen. Kümmel, Salz und Pfeffer zugeben. Mit dem Salat vermischen.
Nährwert pro Portion
kcal
268
Fett
12 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
32 g
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