Kartoffel-Oliven-Salat

Name: Kartoffel-Oliven-Salat
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Cocktailtomaten; 1 kg Kartoffeln (festkochende Sorte); 250 g Oliven (entsteint); 2 EL Schnittlauch; 2 Stg Staudensellerie; 1 Stk Zwiebel; 1 Msp Chiliflocken; 3 EL Olivenöl; 1 Msp Pfeffer; 0.5 TL Salz; 3 EL Weinessig

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein bunter Kartoffel-Oliven-Salat ist ein schmackhaftes Rezept für das Partybuffet. Eine einfache Vinaigrette mit Olivenöl rundet den Geschmack ab.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kartoffeln (festkochende Sorte)
250	g	Oliven (entsteint)
2	Stg	Staudensellerie
1	Stk	Zwiebel
100	g	Cocktailtomaten
2	EL	Schnittlauch

Zutaten für die Vinaigrette

3	EL	Olivenöl
3	EL	Weinessig
0,5	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Chiliflocken

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kartoffelsalat Kartoffeln Partyrezepte Salat Oliven

Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 kg Kartoffeln (festkochende Sorte)

Die Kartoffeln kochen und anschließend abgießen. Dann schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

250 g Oliven (entsteint), 2 Stg Staudensellerie, 1 Stk Zwiebel, 100 g Cocktailtomaten

Die Oliven und den gewaschenen Staudensellerie in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und die gewaschenen Tomaten achteln. Zu dem Salat geben.