Kartoffel-Fächer

Name: Kartoffel-Fächer
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Zweig Dill; 4 Stk Kartoffeln (groß); 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Mayonnaise; 4 EL Sauerrahm

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (48 Stimmen)

Ein kreatives Rezept für eine Beilage aus dem Ofen - Kartoffel-Fächer mit frischer Dill-Sauerrahm-Soße.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Kartoffeln (groß)
2	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Mayonnaise
4	EL	Sauerrahm
3	Zweig	Dill

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kartoffeln Beilage Einfach Saucen & Dips Schmoren Vegetarisch Naturkost Comfort-Food

Zeit

85 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn den Ofen auf 200°C vorheizen, die Kartoffeln gut waschen und abtrocknen.

Schritt 2

Dann mit einem scharfen Messer längs mehrfach einschneiden, so dass man die Kartoffel auffächern kann. Die Knoblauchzehen schälen und in möglichst dünne Scheiben geschnitten zwischen die Fächer stecken.

Schritt 3

Mit Olivenöl bepinselt werden die Kartoffeln in eine Auflaufform gelegt und für eine Stunde und 15 Minuten im Ofen goldbraun gebacken.

Schritt 4

Inzwischen aus der Mayonnaise und dem Sauerrahm mit Salz und Pfeffer einen Dip anrühren. Mit gewaschenem und fein gehacktem Dill verfeinern und mit den fertig gebackenen Kartoffel-Fächern servieren.