Karfiol mit Ei

Name: Karfiol mit Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 3 Stk Eier; 1 Stk Karfiol; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (58 Stimmen)

Karfiol mit Ei ist ein herrliches Rezept für den Sommer. Dazu schmeckt G

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Karfiol
3	Stk	Eier
3	EL	Butter
1	Prise	Salz

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Karfiol waschen, putzen und in Röschen zerteilen. Anschließend in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen.

Schritt 2

In einem Topf die Butter zerlassen und den Karfiol kurz anbraten.

Schritt 3

Eier und Salz verquirlen und über den Karfiol gießen.

Schritt 4

Solange rühren bis die Masse stockt.

Tipps zum Rezept

Passen auch Salzkartoffel dazu.

Nährwert pro Portion

kcal

247

Fett

22 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

1 g

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