Käsestangerl
aktualisiert am 21.03.2026
Für Käsestangerl bereitet man einen Topfenteig zu. Die geformten Stangerl werden bei diesem Rezept im Rohr mit Käse überbacken.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.25 | kg | Butter oder Margarine |
| 0.25 | kg | Topfen (25 % Fettgehalt) |
| 0.25 | kg | glattes Mehl |
| 1 | Stk | Ei (zum Bestreichen) |
| 5 | EL | Käse (zum Drüberstreuen) |
| 1 | Prise | Kümmel |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Butter (oder Margarine), Topfen und Mehl zu einem glatten Teig vermengen und eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Schritt 2
Anschließend ausrollen und mit dem Teigrad ca. 1/2 cm breite und 10 cm. lange Stangerl schneiden.
Schritt 3
Das ganze auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Ei bestreichen und mit Käse bestreuen und im Rohr bei 180° ca, 25 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
740
Fett
54 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
48 g
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Kommentare
martha
Am besten schmeckt es mit einem kräftigen, würzigen Käse
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martha
Habe die Käsestangerl nun schon öfter gebacken, weil sie schneller und einfacher in der Zubereitung sind als wenn ich Germteig zubereite.
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Katerchen
Das ist gutes Knabbergebäck für Abends beim Wein trinken. Als Käse wird sehr würziger Bergkäse aus dem Ländle verwendet.
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Maarja
Sehr schönes Rezept mit dem Butter- Topfen-Teig, der hält auch länger frisch als Germteig, weshalb ich den auch gerne mache.
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DIELiz
die Käsestangerl aus Topfenteig sind viel saftiger als welche aus germteig und am nächsten Tag noch sehr gut zum aufbacken geeignet. Hatte x-beliebige Hartkäsereste
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-michi-
Kann man auch gut mit ein paar Gewürzen verfeinern
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Silviatempelmayr
Das ist doch ein toller Snack für die Jause. Hört sich auch ganz einfach an. Das probiere ich gleich aus.
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Pesu07
Diese Käsestangerl habe ich ausprobiert. Sind gut geworden, aber mit Germteig sind uns die Käsestangerl lieber.
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Martina1988
Bei diesem Rezept darf für uns der Speck nicht fehlen. Alternativ mögen wir die Stangen auch mit Pesto bestrichen.
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sssumsi
Wo kommt der Speck hin? Arbeitest du ihn in den Teig ein, oder wird mit dem Käse auf die Stangerl gestreut?
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puersti
Bin auf der Suche nach Snacks und bin auf diese Käsestangerl gestoßen. Ich werde diese Rezept ausprobieren. Werde versuchen den Käse vorm Schneiden drauf zu streuen.
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DIELiz
die Käsestangerl aus Topfenteig gelingen sehr leicht. Ideal um Käserestl zu verbrauchen. Auch am nächsten Tag noch nicht ausgetrocknet. Kurz getoastet und gut
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