Käsenockerl mit Apfelmus

Name: Käsenockerl mit Apfelmus
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Glas Apfelmus; 2 Stk Eidotter; 150 g Emmentaler (gerieben); 200 g Mehl (glatt); 200 g Mehl (griffig); 150 ml Milch; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (23 Stimmen)

Bei diesem Rezept treffen sich herzhaft und fruchtig. Die Käsenockerl mit Apfelmus harmonieren perfekt und ergeben einen einzigartigen Geschmack!

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Mehl (glatt)
200	g	Mehl (griffig)
2	Stk	Eidotter
150	ml	Milch
1	Stk	Zwiebel
150	g	Emmentaler (gerieben)
1	Glas	Apfelmus
1	Stk	Apfel

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Mit Mehl bestreuen und in Öl goldbraun anbraten. Salzwasser aufkochen und Mehl, Milch, Eier und Salz verrühren. Aus dem Teig Nockerl formen und ins Wasser geben.

Schritt 2

Die Nockerl ca. 5 Minuten kochen lassen, abseihen und in einer Pfanne mit Butter braun anbraten. Mit Käse, Zwiebelringen und kleinen Apfelstücken bestreuen. Das Apfelmus etvl. leicht erwärmen und dazu reichen.