Indischer Rindfleisch Curry
Mit diesem Original - Rezept vom indischen Rindfleisch Curry Rezept bringen sie eine köstliche Abwechslung in die heimische Küche.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | EL | Koriander |
| 1 | EL | Kreuzkümmel |
| 3 | EL | Mussaman Curry |
| 160 | ml | Wasser |
| 460 | g | Rinderfilet |
| 400 | ml | Kokosmilch |
| 40 | g | Erdnüsse |
| 2 | EL | Fischsauce |
| 1 | TL | Zucker |
| 4 | Stk | Kaffir Limettenblätter |
| 1 | Bund | Koriander |
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Rindfleisch unter fließend kaltem Wasser waschen und mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden. Den Koriander waschen, ausschütteln und fein hacken.
Schritt 2
Eine kleine Schüssel bereitstellen und Koriander, Currypaste und Kreuzkümmel darin mit einem TL Wasser verrühren.
Schritt 3
Einen Topf das Wasser darin aufkochen. Die Kokosmilch in das kochende Wasser gießen und aufkochen lassen. Die Gewürzmischung hineingeben und 2 Minuten bei kleiner Hitze einkochen.
Schritt 4
Die Rindfleischstücke hineingeben und 10 Minuten bei kleiner Hitze verkochen. Erdnüsse, Fischsauce und Zucker beimengen und alles zugedeckt 20 Minuten lang bei kleiner Hitze einkochen.
Schritt 5
Am Ende der Kochzeit die Limettenblätter hineingeben und kurz mitkochen lassen. Vor dem servieren den Koriander untermischen und appetitlich in Schüsseln anrichten.
Tipps zum Rezept
- Wer es gerne etwas schärfer hat, sollte noch ein oder zwei Chilischoten untermischen.
