Hühnerfilet Pariser-Art
von Goldioma, aktualisiert am 23.05.2026
Ein schnelles Mittagessen ist das Hühnerfilet Pariser-Art. Das feine Rezept ist auch ideal für einen kleinen Haushalt.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 150 | g | Hühnerfilet |
| 1 | Stk | Ei |
| 3 | EL | Mehl |
| 2 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Majoran |
| 3 | EL | Butterschmalz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Ei mit einer Gabel in einer Schüssel versprudeln und dabei leicht salzen. Dann das Filet kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Majoran bestreuen.
Schritt 2
Anschließend im Mehl gut wälzen und durch das Ei ziehen. Nun das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Filet darin hellbraun bei mehrmaligem Wenden ca. 10-12 Minuten ausbacken, dabei das restliche Ei darüber gießen und stocken lassen.
Tipps zum Rezept
- Mit grünem Salat servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
607
Fett
39 g
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
23 g
Autor
User
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Kommentare
Pesu07
Mit Majoran habe ich noch kein Schnitzel gewürzt. Das werde ich probieren. Pariser Schnitzel mögen wir grundsätzlich sehr gerne.
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Anita59
Hab es heute gekocht, mit Reis und Gurkensalat, und es hat sehr gut geschmeckt. Werde es regelmäßig machen.
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puersti
Auf dem Foto sehen die Hühnerschnitzel nach üblicher Panier aus, aber das Rezept ist eh entsprechend beschrieben. Einen Erbsenreis wie am Foto kann ich mir als Beilage sehr gut vorstellen.
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puersti
Das Rezept sieht sehr gut aus. Wir hatten früher öfters Pariserschnitzel, allerdings nie mit Hühnerfleisch. Mit Majoran habe ich ein Schnitzel noch nie gewürzt, werde ich aber versuchen.
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Katerchen
Eine gute Anregung, mal ein Hühnerfilet auf Pariser Art zu machen. Auf dem Foto sind es eher panierte Schnitzelchen.
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