Hühnermedaillons mit Bandnudeln

Name: Hühnermedaillons mit Bandnudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 0.5 kg Brokkoli; 8 Stk Hühnermedaillons; 500 g Karfiol; 100 g Maroni, vorgegart; 8 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 2 Zweig Rosmarin

aktualisiert am 20.07.2026

4,5 (91 Stimmen)

Feine Hühnermedaillons mit Gemüse und Nudeln, ein ideal Rezept für ein Esse mit der ganzen Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Brokkoli
500	g	Karfiol
8	Stk	Hühnermedaillons
400	g	Bandnudeln
100	g	Maroni, vorgegart
1	Bund	Petersilie
2	Zweig	Rosmarin
8	EL	Öl

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Huhn Karfiol Braten Kochen Nudeln schnell Maroni Brokkoli Hauptspeisen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Brokkoli und Karfiol in Röschen geteilt in Salzwasser blanchieren, in der Zwischenzeit Nudeln gemäß Packungsangabe in Salzwasser kochen.

Schritt 2

Währenddessen die Hühnermedaillons mit 3 EL Öl in einer beschichteten Pfanne mit Rosmarin beidseitig 3 bis 4 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Petersilie grob hacken und mit Maroni, Parmesan und Öl mittels Pürierstab zerkleinern. Salzen und pfeffern.