Hühnerbrustfilet mit Camembert und Reis aus dem Camping-Backofen

Name: Hühnerbrustfilet mit Camembert und Reis aus dem Camping-Backofen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Camembert; 450 g Hühnerbrustfilet; 0.5 g Meersalz; 1 TL Olivenöl; 8 Prise Pfeffer; 0.5 TL Meersalz; 140 g Reis; 280 ml Wasser; 1 Stk Kapia (ungarische Spitzpaprika); 0.5 Bund Schnittlauch

von puersti, aktualisiert am 08.03.2026

4,0 (2 Stimmen)

Mit minimalem Aufwand gelingt dieses Rezept für Hühnerbrustfilet mit Camembert und Reis aus dem Camping-Backofen. Perfekt für die Campingreise!

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	TL	Olivenöl
450	g	Hühnerbrustfilet
0.5	g	Meersalz
8	Prise	Pfeffer
250	g	Camembert

Zutaten für den Reis

140	g	Reis
280	ml	Wasser
0.5	TL	Meersalz

Zutaten zum Garnieren

1	Stk	Kapia (ungarische Spitzpaprika)
0.5	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Camping Backofen Käse Reis Huhn Hauptspeisen

Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Maxi Camping-Backofen mit einer geteilten Silikonform bereitstellen.

Schritt 2

1 TL Olivenöl

Die eine Hälfte der Silikonform mit Olivenöl bestreichen.

Schritt 3

450 g Hühnerbrustfilet, 0.5 g Meersalz, 8 Prise Pfeffer

Das Hühnerbrustfilet Stücke beidseitig mit Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen und in die beölte Silikonform legen.

Schritt 4

250 g Camembert

Den Camembert in Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen.

Schritt 5

140 g Reis, 280 ml Wasser, 0.5 TL Meersalz

In die andere Hälfte den Reis mit Salz und Wasser geben.

Schritt 6

Nun den Camping-Backofen auf den Gasherd setzen und 5 Minuten auf hoher Flamme, danach 35 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.

Schritt 7

1 Stk Kapia (ungarische Spitzpaprika)

In der Zwischenzeit den Kapia waschen und die Kerne entfernen und kleinwürfelig schneiden. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Kapiawürfel auf das Fleisch legen und fertigkochen.

Schritt 8

0.5 Bund Schnittlauch

Nun den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden.

Schritt 9

0.5 Bund Schnittlauch

Das Fleisch mit Camembert und Reis anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Der Maxi Camping-Backofen Form hat 3 Liter Fassungsvolumen.
Anstelle von Camembert kann auch Brie oder ein anderer Weichkäse verwendet werden.
Den Camping-Backofen erst kurz vor Ende der Garzeit öffnen, um sicherzustellen, dass der Käse perfekt geschmolzen ist und das Fleisch saftig bleibt.