Holunderbeerensirup (klassisch)

Zutaten für 6 PortionPortionen

Zeit

Zubereitung

Tipps zum Rezept

• Der Holunderbeerensirup ist nicht nur ein köstliches Süßungsmittel, sondern auch eine natürliche Quelle für wertvolle Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen können. Er hält sich gut verschlossen für mehrere Monate kühl gelagert. Nach dem Öffnen sollte der Sirup im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden.
• Die Zubereitung mit frisch gepflückten Holunderbeeren sorgt für ein besonders intensives Aroma und eine tiefdunkle, kräftige Farbe des Sirups. Holunderbeeren enthalten im rohen Zustand das schwache Gift Sambunigrin. Daher nicht roh verzehren!
• Das langsame Erhitzen der Beeren bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe und sorgt dafür, dass sich der volle Geschmack optimal entfalten kann.
• Ein Schuss Zitronensaft im Holunderbeerensirup verstärkt die fruchtige Note und hilft dabei, die Haltbarkeit des Sirups zu verlängern.
• Der Sirup lässt sich vielseitig verwenden - ob als Zugabe zu Tee, Limonaden oder Desserts, er verleiht jedem Getränk und jeder Speise eine besondere geschmackliche Tiefe. Klassisch: Einen Schuß Sirup ins Glas geben und mit Wasser auffüllen. Die Süße kann so selbst bestimmt werden. Je mehr Sirup desto süßer.

Nährwert pro Portion