Holundergelee mit Apfel
aktualisiert am 23.06.2025
Wenn im Frühling der Holunder blüht, dann versuchen sie das Rezept vom Holundergelee mit Apfel.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 12 | Stk | Holunderblüten |
| 1 | l | Apfelsaft |
| 3 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 500 | g | Gelierzucker 2:1 |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Holundergelee mit Apfel zuerst die Holunderblüten abschütteln (nicht waschen) und in einem Topf mit dem Apfelsaft und Zitronensaft zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Schritt 2
Am nächsten Tag den Saft in einem Sieb abseihen, so dass keine Blütenrückstände mehr im Saft sind (sehr feines Sieb oder auch Mulltuch verwenden).
Schritt 3
Nun den Saft mit dem Gelierzucker in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen. Unter Rühren etwa 5-6 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 4
Dann die Gelierprobe machen und noch heiß in sterile Gläser füllen.
Tipps zum Rezept
- Die Gläser für 10 Minuten auf den Deckel stellen.
Nährwert pro Portion
kcal
650
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
157 g
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Kommentare
Pesu07
Das Holundergelee mit Apfel klingt sehr gut. Da werde ich speichern und bei der nächsten Holunderblüte probieren.
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Kayla
Hab ich schon ausprobiert. Schmeckt wirklich super gut. Schmeckt auch sehr gut, wenn man einen Löffel voll Gelee in ein Joghurt gibt.
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sssumsi
holunderblüten sollte man nicht waschen, da man sonst mit dem blütenstaub viel vom geschmack wegspült.
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