Holunderblütengelee
aktualisiert am 06.05.2024
Das Holunderblütengelee können sie nur zur Blütezeit Mai/Juni herstellen. Also nicht auf dieses Rezept im Frühsommer vergessen.
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Zutaten für 6 PortionPortionen
| 15 | Stk | Holunderdolden |
| 1.5 | l | stilles Wasser |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 1.5 | kg | Gelierzucker |
PortionPortionen
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Zeit
15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Holunderblütendolden in einen großen Topf geben und mit dem stillen Wasser übergießen. Abdecken und 3 Tage stehen lassen.
Schritt 2
Den Saft abseihen. Saft, Zitronensaft und Gelierzucker aufkochen lassen und 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Das fertige Gelee in sterile Marmeladengläser abfüllen.
Nährwert pro Portion
kcal
1.019
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
251 g
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Kommentare
Pesu07
Das Holunderblütengelee klingt sehr gut und das werde ich heuer probieren, sobald der Holunder blüht.
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