Herbstliche Maronischnitte
Diese herbstliche Maronischnitte wird sich auch auf ihrem Esstisch gut machen, ein Rezept das die ganze Familie begeistern wird!
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eier |
| 200 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 125 | ml | Öl |
| 125 | ml | Wasser |
| 250 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 30 | g | Kakao |
Zutaten für die Creme
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 125 | g | Kastanienreis (tiefgekühlt) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Für die herbstliche Maronischnitte werden als erstes die Eier getrennt.
Schritt 3
Dotter, Staubzucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine verrühren und nach und nach das Wasser mit Öl dazu geben.
Schritt 4
Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und in die Küchenmaschine geben, jedoch nur mehr kurz rühren.
Schritt 5
Anschließend kommt der geschlagene Eischnee dazu, diesen nur mehr unterheben.
Schritt 6
Die Masse wird bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten auf mittlerer Schiene gebacken.
Schritt 7
Für die Creme wird der Schlagobers mit dem Kastanienreis kurz püriert, bis keine Klumpen mehr sind.
Schritt 8
Danach mit dem Handmixer zu einer relativ festen, gut streichbaren Creme, verrühren. Sollte die Creme nicht fest werden, kann ggf. eine Packung Sahnesteif dazugegeben werden.
Schritt 9
Die Creme nun auf dem ausgekühlten Teig verstreichen.
Tipps zum Rezept
- Entweder mit Schokostreusel bestreuen oder auch mit Schokodekor garnieren.
- Ich habe hierfür kleine Blätter gesammelt und in zerlassene Schokoglasur getaucht (nur die Unterseite des Blatts). Oder mit der Unterseite eines Stamperls o.Ä. in die Schokoglasur tunken und auf ein Backpapier stempeln.
- Beide Varianten habe ich auf einem Backpapier platziert und für etwa 20 Minuten tiefgekühlt.
Nährwert pro Portion
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