Heidelbeerlikör

Name: Heidelbeerlikör
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Gewürznelken; 1 l Heidelbeeresaft; 0.25 l Rum; 0.5 l Wasser; 0.5 l Weingeist; 1 Stk Zimtstange; 3 Stk Zitrone (Saft); 0.75 kg Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (48 Stimmen)

Ein Rezept aus Omas Küche ist der selbstgemachte Heidelbeerlikör, ein nettes und köstliches Mitbringsel.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	l	Heidelbeeresaft
0.5	l	Wasser
0.25	l	Rum
0.5	l	Weingeist
0.75	kg	Zucker
1	Stk	Zimtstange
10	Stk	Gewürznelken
3	Stk	Zitrone (Saft)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Selbstgemacht Einfach Omas Küche Österreich Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Heidelbeer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Heidelbeerlikör zuerst Wasser, Zucker, Zimtrinde und Nelken in einem Topf mit Wasser aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. Etwas auskühlen lassen und die Gewürze entfernen.

Schritt 2

Zitronensaft und Heidelbeersaft untermengen und zum Schluss Rum und Weingeist einrühren. Dann Likör in sterile Flaschen füllen, gut verschließen und 2 Monate stehen lassen.

Tipps zum Rezept

Ab und zu die Flaschen schütteln.

Nährwert pro Portion

kcal

4.148

Fett

7 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

799 g

Kommentare

DIELiz am 20.08.2020 um 21:56 Uhr

der selbstgemachte Heidelbeer-Saft war für uns ein Muss. Der Heidelbeerlikör ist durch Zimtrinde und Nelken sehr schön begleitet worden. Die Farbe ist super-schön blau

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