Hagebutten Apfelkuchen

Name: Hagebutten Apfelkuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 4 Stk Eier; 40 g Hagebuttenschale; 100 g Haselnüsse (gerieben); 300 g Mehl; 0.5 Stk Zitrone; 150 g Zucker

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (16 Stimmen)

Ein wunderbares Rezept ist dieser Hagebutten Apfelkuchen. Mit Hagebutten aus dem Wald wird es ein tolles Geschmackserlebnis.

Zutaten für 12 PortionPortionen

150	g	Butter
150	g	Zucker
4	Stk	Eier
300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
100	g	Haselnüsse (gerieben)
1	Stk	Apfel
40	g	Hagebuttenschale
0.5	Stk	Zitrone

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Hagebutten Apfelkuchen, die Hagebutten davor selbst pflücken, die Enden wegschneiden, halbieren und die Kerne entfernen. Für den Kuchen die Schale kleinschneiden.

Schritt 2

Vom Apfel das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.

Schritt 3

Dann die zerlassene Butter, Eier und Zucker in einer Schüssel zu einem cremigen Teig mixen. Zitrone auspressen und den Saft zufügen.

Schritt 4

Nun kommt Mehl, Haselnüsse, Backpuvler, Hagebuttenschalen und Apfelstücke dazu. Alles gut vermixen und in einer eingefetteten Springform im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten bei 190 Grad Ober- und Unterhitze backen.