Gugelhupf ohne Mehl

Name: Gugelhupf ohne Mehl
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Backpulver; 200 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 5 Stk Eier; 300 g Mandeln (gemahlen); 150 g Nüsse (gerieben); 150 g Schokolade (bitter); 1 EL Vanilleextrakt; 180 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (563 Stimmen)

Ein besonderes Rezept ist der Gugelhupf ohne Mehl. Er schmeckt auch noch am nächsten Tag sehr saftig.

Zutaten für 12 PortionPortionen

300	g	Mandeln (gemahlen)
150	g	Nüsse (gerieben)
150	g	Schokolade (bitter)
180	g	Zucker
200	g	Butter
5	Stk	Eier
1	EL	Backpulver
1	EL	Vanilleextrakt
1	EL	Butter für die Form

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Gugelhupf ohne Mehl zuerst die Schokolade über ein Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Währenddessen die Butter und Zucker in einer Rührschüssel mit einem Handmixer cremig rühren und die Eier nach einander hinzugeben. Dabei das Ei vollständig unterrühren, bevor man das Nächste einrührt.