Grillbrot vom Rost

Name: Grillbrot vom Rost
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter (weich); 1 Wf Germ (42 g); 500 g Mehl; 1 Schuss Olivenöl zum Bestreichen; 1 Prise Salz; 300 ml Wasser (lauwarm); 1 Prise Zucker

von Peter-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (182 Stimmen)

Ein köstliches Grillbrot vom Rost verfeinert das Grillgut im Nu. Mit nur wenigen Zutaten und schnell zubereitet ist das Rezept eine tolle Beilage.

Zutaten für 8 PortionPortionen

300	ml	Wasser (lauwarm)
1	Wf	Germ (42 g)
500	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	EL	Butter (weich)
1	Schuss	Olivenöl zum Bestreichen

PortionPortionen

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Zeit

26 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 6 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Wasser in eine Schüssel gießen und die Germ einbrökeln. Alles gut verrühren bis sich die Germ komplett aufgelöst hat.

Schritt 2

Das Mehl, Zucker, Salz und Butter zufügen. Alles zu einem Teig verkneten und für 30 Min. gehen lassen.

Schritt 3

Nochmals gut durchkneten und den Teig in 8 Teile teilen. Jedes einzelne Teigstück auf einer sauberen Arbeitsfläche, mit etwas Mehl bestreut zu Fladen ausrollen.

Schritt 4

Die Fladen mit Olivenöl bestreichen und jede Seite des Fladenbrots für 3 Minuten auf den heißen Grill.

Video zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal

259

Fett

4 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

46 g

Autor

Peter-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

Melaniep am 09.05.2018 um 05:30 Uhr

Das könnte ich mir sehr gut auch als Burgerbrot vorstellen, ich glaub das werde ich versuchen. Mit meinem letzten Versuch wurde ich nicht ganz glücklich

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