Grießnockerl

von Pesu07, aktualisiert am 29.12.2025
4,0 (33 Stimmen)

Grießnockerl sind der Klassiker als Suppeneinlage in der österreichischen Küche. Hier ein traditionelles Rezept.

Grießnockerl
© Pesu07

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Eier
50 ml Öl
160 g Weizengrieß
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Muskatnuss
 PortionPortionen
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Suppeneinlagen Einfach Kochen Österreich Hausmannskost Grieß

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier, Öl, Weizengrieß, Kräutersalz und Muskatnuss in eine Schüssel geben und gut verrühren. Anschließend die Masse ca. 20 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Dann in einem Topf Wasser zum Kochen bringen, anschließend die Hitze reduzieren.

Schritt 3

Mit zwei Teelöffeln aus der Masse Nockerl formen und diese in das Kochwasser legen und 15 Minuten ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
286
Fett
14 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
29 g

Autor

User Bild Weiblich
Pesu07
User

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Kommentare

Goldioma
Goldioma
werde ich heute statt mit Kräutersalz mit Bärlauchpaste probieren. Werde aber etwas wenig Öl verwenden
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