Grießknödel
von Goldioma, aktualisiert am 02.06.2026
Ein Beilagen - Rezept aus Omas Kochbuch sind diese Grießknödel. Schmecken sehr gut zu Saftfleisch oder Rindrouladen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.25 | l | Milch |
| 100 | g | Hartweizengrieß |
| 100 | g | Butter |
| 3 | EL | Parmesan gerieben |
| 1 | Stk | Ei |
| 2 | Stk | Eidotter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | TL | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Milch mit der Butter aufkochen und den Grieß unter Rühren einkochen. Vom Herd nehmen und die Eier, Dotter, Parmesan und die Gewürze gut unterrühren.
Schritt 2
Aus der Masse Knödel formen und diese in einem Topf in leicht köchelndem Salzwasser ca. 5 min. köcheln.
Nährwert pro Portion
kcal
414
Fett
30 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
24 g
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