Grießnockerl ohne Fettzugabe

Name: Grießnockerl ohne Fettzugabe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 65 g Dinkelgrieß; 1 Stk Ei; 1 Msp Muskatnuss; 1 EL Petersilie; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.07.2026

4,3 (275 Stimmen)

Diese herrlichen Grießnockerl ohne Fettzugabe kann man mit ruhigem Gewissen genießen. Ein Suppeneinlage - Rezept mit Dinkel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

65	g	Dinkelgrieß
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
1	EL	Petersilie
1	Msp	Muskatnuss

PortionPortionen

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Suppeneinlagen Fettarm Kochen Österreich Grieß

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Grießnockerl ohne Fettzugabe zuerst das Ei gut in einem Mixbecher versprudeln. Dann Grieß, Salz, Muskat und Petersilie dazumischen und zirka zehn Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen. Aus der Masse kleine Nockerln formen und in das leicht siedende Wasser einlegen. Nach zehn Minuten den Topf von der Kochstelle ziehen und die Nockerln noch 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.