Granatapfel Sirup
von Doris-S, aktualisiert am 15.03.2026
Das Rezept für den selbstgemachten Granatapfel Sirup harmoniert besonders gut zu orientalischen Gerichten. Ob auf einer Falafel oder zu Lahmacun, die Geschmäcker harmonieren perfekt.
© serezniy / depositphotos.com
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | l | Granatapfelsaft (100% Fruchtgehalt, ohne Zucker) |
| 150 | g | Feinkristallzucker |
| 1 | Spr | Limettensaft |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
Den Granatapfelsaft in einem Topf aufkochen, den Zucker nach und nach einrühren und darin auflösen. Zum Schluss den Spritzer Limettensaft dazugeben.
Schritt 2
Die Masse solange einköcheln lassen, bis sie sich auf ein Drittel einreduziert hat, dabei immer rumrühren.
Schritt 3
Nach ca. 25 Minuten sollte die gewünschte Konsistenz erreicht sein. Den Granatapfelsirup kurz etwas abkühlen lassen, dann in ein sterilisiertes Glas abfüllen und gut verschließen.
Tipps zum Rezept
- Kühl und dunkel gelagert, hält sich der Sirup mindestens 2 Monate.
- Natürlich kann der Saft auch selber aus frischen Granatäpfeln gewonnen werden.
Nährwert pro Portion
kcal
1.058
Fett
3 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
280 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Den Granatapfelsaft werde ich selber machen und dann zum Sirup einkochen. Schöne Zutat beim Mixen von Cocktails.
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Smiley
Wir essen die Granatapfelkerne sehr gerne zu einem Salat, aber den Saft habe ich noch nicht probiert.
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